Pod lupą… KARAGEN

Karagen:

– karagen to naturalna substancja pochodząca z czerwonych wodorostów,

– stosowany jest w przemyśle spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym

– w przemyśle spożywczym jest wykorzystywany w charakterze substancji zagęszczającej, stabilizującej lub żelującej.

Przepisy prawa:

– Ustawa z dnia 4 lutego 2011 r. o opiece nad dziećmi w wieku do lat 3 – nie zakazuje użycia produktów z karagenem,

– Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie żywienia w jednostkach oświaty – również nie zakazuje użycia produktów z karagenem.

Ale NIE ZALECA SIĘ podawania dzieciom i młodzieży środków spożywczych zawierających karagen z uwagi na jego antyodżywcze działanie.

E213 Tabele dodatków i składników chemicznych Bill Statham, Wydawnictwo RM