Węglany potasu (sole potasowe kwasu węglanowego) Kod E501 Funkcja: Regulator kwasowości, stabilizator Potencjalne skutki: Uznawane za nieszkodliwe w zastosowaniach spożywczych; zapalenie skóry głowy, czoła i rąk; podrażnienia oczu; podrażnienia górnych dróg oddechowych, Zastosowanie w żywności: wyroby cukiernicze, kakao i produkty kakaowe, produkty czekoladowe, środki dietetyczne, substytuty soli o niskiej zawartości sodu Inne zastosowania: Szampony, płyny [...]