Opis
SPIS TREŚCI:
1. AKTUALNY STAN PRAWNY.
1.1. Wymagania krajowych przepisów prawnych odnoszące się do żywienia niemowląt i małych dzieci w zakładach żywienia zbiorowego.
1.2. Wymagania krajowych i unijnych przepisów prawnych odnoszące się do bezpieczeństwa żywności i żywienia małych dzieci.
1.3. Informowanie o właściwościach żywności.
1.3.1. Podstawy prawne dotyczące obowiązkowego informowania konsumentów i zakładów żywienia zbiorowego o właściwościach środków spożywczych.
1.3.2. Jak interpretować dane na temat środków spożywczych przekazywane przez ich producentów? W jakim zakresie przepisy dotyczące znakowania środków spożywczych odnoszą się do zakładów żywienia zbiorowego dzieci do lat 3?
2. NAJCZĘSTSZE BŁĘDY W ŻYWIENIU DZIECI DO 3. ROKU ŻYCIA.
3. PODSTAWY ŻYWIENIA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI.
3.1. Potrzeby energetyczne małego organizmu.
3.2. Składniki odżywcze i ich znaczenie w żywieniu niemowląt i małych dzieci.
3.3. Podział produktów spożywczych.
4. ŻYWIENIE NOWORODKÓW I NIEMOWLĄT.
4.1. Promocja karmienia piersią.
4.2. Karmienie piersią.
4.3. Wykorzystanie mleka matki w żłobku i klubie dziecięcym.
4.4. Normy żywienia niemowląt.
5. ŻYWIENIE MAŁYCH DZIECI OD 1. DO 3. roku życia.
5.1. Zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze u dzieci w wieku od 1. do 3. roku życia.
5.2. Szczegółowe zasady żywienia dzieci od 1.do 3. roku życia.
5.2.1. Zasady planowania żywienia i układania jadłospisów dla dzieci od 1. do 3. roku życia.
6. DIETY, ALERGIE I NIETOLERANCJE POKARMOWE W ŻYWIENIU NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI.
6.1. Tło diet leczniczych.
6.2. Alergia? A może nietolerancja pokarmowa?
6.2.1. Nietolerancja histaminy.
6.2.2. Nietolerancja laktozy.
6.2.3. Nietolerancja fruktozy.
6.2.4. Choroby zależne od glutenu.
6.2.4.1. Celiakia.
6.2.4.2. Alergia na pszenicę.
6.2.4.3. Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten.
6.2.4.4. Zalecenia żywieniowe w diecie bezglutenowej.
6.3. Realizacja żywienia dietetycznego i eliminacyjnego w żywieniu zbiorowym niemowląt i małych dzieci.
7. Dodatkowe wymagania dla dzieci w wieku 2,5 – 3 lat żywionych w przedszkolach.
8. Jadłospisy dla dzieci od 1. do 3. roku życia.
CENA:
e-book, 99 zł brutto, czas dostawy – tego samego dnia, koszt dostawy 0,00 zł ZAPŁAĆ MNIEJ I CHROŃ ŚRODOWISKO – WYBIERZ E-BOOK,
książka 75 zł brutto, czas dostawy – ok 3 dni.
Wysyłka:
paczkomat- 13 zł
kurier- 15 zł
